Kalender - Calendar
March 2024
M T W T F S S
« Aug «-»  
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Highlighted events

    No events to show
Visanor
Sidekart - Site map

 

 Torsdag, 26. august 2010

 

Dette er en reportasje som ble gjort tidlige i sommer, men den har kommet litt på etteslep på grunn av Middelalderuke, ferie og sentrumsdager, men her er den.

 

Uvdalsleiven

Randi Rennehvammen var sommervikar

Randi Rennehvammen var sommervikar

Uvdalsleiven holder til Uvdal. Det har hendt jeg har stoppet der for å kjøpe noen boller. De er gode, men det er ikke bare boller de lager. Her lages både lefser og brød. Det er Hanne Tufto som er daglig leder i bedriften. Hun er ikke den typen som står med kjevla, men hun bruker maskiner for å kjevle ut det som skal bli lefser eller andre ting.

 

Fra mor til datter
Det normale før i tiden var “fra far til sønn”, med her er det “fra mor til datter”. Det var Grethe Fønnebø og Inger Fønnebø som opprinnelig startet med Uvdalsleiven for endel år tilbake.

 

Produksjon, markedføring – samarbeid
Når man har en liten bedrift så må man jo gjøre det meste selv. Skal man livnære seg  på et grunnlag med produkter så kreves det både “blod og slit”. Dette er ikke en 9 til 4 jobb. Skal man få til noe så må man gjøre mesteparten av jobben selv. Det er nemlig det Uvdalsleiven gjør.

 

 

Intervjuet – Hanne Tufto 
- Hvem er det jeg prater med?
- Hanne Tufto.

- Hvor er det jeg er hen nå?
- Uvdalsleiven Tradisjonsbakst.

- Hvor ligger det hen?
- I Uvdal.

- Hvor hen i Uvdal?
- Gamle Uvdal Handelslag.

- Det er rett før kirka eller?
- Det er 3 kilometer før kirka.

- Hvor lenge har du holdt på her?
- På Uvdal Handelslag har vi vært i cirka 7 til 8 år.

 

Inger Fønnebø og Grethe Fønnebø begynte Uvdalsleiven i kjelleren hos hjemme hos Inger Fønnebø

 

Mor og tante begynte
- Hvem var det som startet Uvdalsleiven?
- Det var min mor og min tante. Grethe Fønnebø og Inger Fønnebø.

- Hvor starta det hele?
- Dem begynte i kjelleren hjemme hos min tante. Så flyttet de til Uvdal sentrumsbygg og var der i mange år.

- Hvor ligger sentrumsbygget?
- Det er der Uvdal Snekker og Maskin er.

- Hvor mange ansatte har du?
- Jeg har en på hel stilling også har jeg hjelp inni mellom når det trengs. Det er veldig mye hjelp mellom sommer til jul.

- Hvor lenge har du åpent.
- Til klokka 17 nå på sommertid.

- Og du åpner?
- Jeg åpner klokken 10 for da er gjærbaksten ferdig.

- Du har boller?
- Boller og wienerbrød og ferske brød hver dag.

- Bollene er gode?
- De er nesten verdens beste boller.

- Hvilke andre produkter er det du har?
- Kling, rømmebrød, flatbrød og Uvdalslefse og en tjukklefse.

- Er det noen andre hemmeligheter du har?
- Nå tar jeg inn en del fra andre matprodusenter og. Det er ekte geitost og andre ting.

 

Hanne Tufto er daglig leder

Hanne Tufto er daglig leder

 

Samarbeider
- Hvilke produsenter er det?
- Det er fra Kirkebyga Produkter og Fjellsmak, egg fra Spekeburet og Geitost fra Skurdalen. Samt litt kjøtt fra med selv og noen andre nisjeprodusenter.

- Jeg ser du har noen votter her også?
- Votter er fra Tove Holmsen.

- Hvem er det?
- Det er en pensjonert dame i Uvdal.

- Som strikker?
- Både vever og strikker.

- Hva syns du om jobben? Å bake?
- Det er vel greit nok ellers så hadde jeg vel ikke drevet her.

- Er det noe samarbeid dere produsenter i mellom?
- Ja, det er Matgruppa. Det er Fjellsmak, Kirkebygda produkter og Uvdalsleiven. Vi samarbeider mye og er mye på markeder og torv med varene.

- Hvilke markeder er det?
- Det er Kongsberg, Hokksund Matfestival. Geilo skal vi til høsten. Vi var på Dagali-marken nå i sommer. Vi har mellom 30 og 40 reisedager i året.

- Hvor mange prosent bruker dere på markedsføring?
- Det har jeg ikke noen tall på.

 

Malgorzata Bielecka er heltidsansatt

Malgorzata Bielecka er heltidsansatt

 

 

 

 

Villy Sander Norås

 

Siste del kommer i morgen fredag.

 

.

Comments are closed.