Språk – Language
Kalender - Calendar
August 2022
M T W T F S S
« Aug «-»  
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Hva skjer? - Events

    Ingen aktiviteter og vise
Visanor
Sidekart - Site map

(Søndag kveld) Mandag, 05. desember 2011

 

 

Grethe Synøve Skarpmoen på Mollas Bakeri.  © Villy Sander Norås.

Grethe Synøve Skarpmoen på Mollas Bakeri. © Villy Sander Norås.

På Nedre Skarpmoen gård omtrent en kilometer ovenfor Rollag kommunehus ligger Mollas Bakeri. For å komme til Mollas Bakeri må du ta av fylkesvei 40 og kjøre på østsiden av lågen.

 

Molla
Det er Grethe Synøve Skarpmoen som bestyrer Mollas Bakeri. Det var svigermoren som i sin tid lærte opp Grethe med å steike lefser på gamlemåten. Svigermoren ble kalt for Molla og derfor heter også bakeriet for Mollas Bakeri.

 

Ikke uten vedtakke
Det å produsere lefser på gamlemåten er viktig for Grethe Synøve. Smaken blir ikke den samme uten en god gammel vedtakke.

 

Den store forskjellen
En vedtakke har en høyere temperatur enn en elektrisk takke. Grethe påstår at smaken på lefsa blir helt annerledes.

 

 

Det stemmer
Jeg har selv smakt på lefsene til Grethe og det er helt riktig det hun sier lefsa. Det er den vesle brente smaken i overflaten som gir lefsa en slags “krydret” smak.

 

Grethe lager lefser til jul. Foto: Villy Sander Norås

Grethe lager lefser til jul. Foto: Villy Sander Norås

 

Intervju med Grethe Synøve Skarpmoen – del 1:2

 

Neste gang
Steiker man en indrefilet så må den har rette temperaturen og det er noen sannhetsord i den påstanden. Jeg vet hvor jeg skal kjøpe lefser neste gang… Hør intervjuet for mer detaljer.

 

Vil du ha lefser gjort gamlemåten kan du ringe:
95 15 47 95

 

Vedtakken fyres opp. Her må det skikkelig ved til. Foto: Villy Sander Norås

Vedtakken fyres opp. Her må det skikkelig ved til. Foto: Villy Sander Norås

 

Grethe bruker god gammel Jøtul. Foto: Villy Sander Norås

Grethe bruker god gammel Jøtul. Foto: Villy Sander Norås

 

 

 

 
Villy Sander Norås

.

Comments are closed.